MARDİN MİDYAT KIRMIZI MERCİMEK

• Midyat Gülgöze ķöyüden çiftçilerimizin ürettiği yerel tohum.
• Kimsayal islem görmemiş, rengi kırmızı olsun diye boyanmamamıs geleneksel tarım yöntemleriyle küçük yerel üreticiler tarafindan uretilmis, çocuklarınıza ve sevdiklerinize sunabileceginiz tertemiz kırmızı mercimek.

Bu çok uzun bir hikaye : Mardin Midyat Kırmızı Mercimek 

🌱Çiftçimizden temin ettiğimiz mercimeğin taaa sizlere ulaşana kadar başına gelen olaylar olarak da adlandırabiliriz.

🌱Biz Topraktan Tabağa ailesi olarak hiçbir ürünümüzde endüstriyel yıkama ve ya cilalama işlemi yapmıyoruz. Bu sebepten ötürü ürünlerimizin rengi soluk ve doğaldır. 

🌱Mercimeğimiz ham halde çiftçimizden elimize ulaşır. Susuz yetiştiği için zengin toprak minarel ve vitaminlere sahiptir. Kadınlarımız tarafından kavuzlarından ayrılmak üzere ön ayıklamadan geçer.

🌱Ön ayıklamadan geçen mercimeğimizi daha sonra ince, tek yaprak haline dönüşmesi için taş değirmene yolluyoruz.

🌱Taş değirmenden dönen mercimeğimiz ile ilgili uğraş gerektirecek işler bitiyor mu ? Daha yeni başlıyoruz..

🌱Mezopotamya ovalarına karşı tekrardan elemeye başlıyoruz,sizlere en iyi halini gönderene dek..

🌱İkinci ve son eleme işleminden sonra paketleme aşmasına geçiyoruz. Mercimeklerimizi son bir kontrol ve paketleme yaptıktan sonra sizlere ulaştırıyoruz.